Предыдущая публикация
Вкусные рецепты выпечки без яиц пригодятся не только тем, кто придерживается каких-то ограничений
Рецепты вкусной выпечки без яиц не только для тех, кто придерживается некоторых ограничений. Иногда хочется что-нибудь испечь, но у тебя закончились яйца. И это вовсе не повод отказываться от плана. Потому что хороших решений очень много, и лучшие из них уже собраны в нашей подборке!
1. Бисквит на сметане без яиц
Этот бисквит также можно использовать для коржей.
Что нужно: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, 0,5 ч л соды, 2 чайные ложки уксуса, 0,5 ст крахмала, 1 пакетик ванильного сахара и щепотка соли.
Приготовление: Сметану растереть с двумя видами сахара, добавить крахмал и соль. Затем добавьте гашенную уксусом соду и постепенно вмешайте муку. Готовое тесто вылейте в форму и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 30 – 40 минут.
2. Банановый хлеб
Тесто получается влажным благодаря банану и кокосовому маслу.
что вам нужно: 300 г банана, 180 г муки, 120 г кокосового масла, 100 г коричневого сахара, 1 ч л экстракт ванили, 1,5 ч л разрыхлитель, 0,5 ч л. Сода, щепотка соли, корица и специи.
Приготовление: Растопите кокосовое масло, разомните бананы и смешайте с ванильным экстрактом и сахаром. Отдельно смешайте все оставшиеся сухие ингредиенты, соедините обе массы и тщательно перемешайте. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.
3. Пирог с яблоками на кефире без яиц
Это прекрасная альтернатива классической домашней шарлотке.
что вам понадобится: 380 мл кефира, 3 яблока, 1 ст. Лимонный сок, 10г ванильного сахара, 180г сахара, 6г соды, 80мл растительного масла, 50г сливочного масла, 320г муки.
Приготовление: Яблоки очистить, мелко нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Смешать кефир, соду, оба вида сахара и оба вида масла. Добавьте просеянную муку и, наконец, яблоки. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут.
4. Песочное печенье без яиц
Всего из нескольких ингредиентов можно приготовить конфеты с чайной начинкой!
что вам понадобится: 100 г сахара, 300 г муки, 200 г сливочного масла, ванилин.
Приготовление: Втираем в мягкое масло сахар и ваниль. Добавьте муку, замесите и поставьте в холодильник на час. Раскатайте его тонко, нарежьте печеньем и запекайте в духовке при 180 градусах 15 минут.
12 простых рецептов редкого чизкейка
5. Кокосовый кекс с грушей
Отличный рецепт полезной выпечки без яиц и лактозы.
Вам понадобится: 1 стакан кокосового молока, 1/2 стакана кокосовой стружки, 1/2 стакана растительного масла, 2/3 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 стакана зерновых хлопьев и 1-2 груши.
Приготовление: Смешайте кокосовое молоко, сливочное масло, зерновые хлопья, кокосовую стружку и сахар. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте и вылейте тесто в форму. Сверху добавьте нарезанные груши и выпекайте пирог в духовке при температуре 200 градусов 40-45 минут.
6. Медовое печенье без яиц
При желании готовое печенье посыпьте измельченными орехами или сахаром.
что вам понадобится: 120 г сливочного масла, 100 г меда, 250 г муки, 10 г разрыхлителя, специи.
Приготовление: Растереть мягкое сливочное масло и все сухие ингредиенты. Добавьте растопленный мед и тщательно перемешайте тесто. Поставьте в холодильник на 1 час. Сформируйте небольшое печенье вручную и запекайте в духовке при температуре 175 градусов 10–12 минут до золотистого цвета.
7. Домашний белый хлеб без яиц
Это классический белый хлеб, но в отличие от магазинного, его состав точно известен.
что вам понадобится: 250мл воды, 400г муки, 1 ст.л сахара, 0,5 чайной ложки соли, 6 г сухих дрожжей, 2 ст. Растительное масло.
Приготовление: Смешать теплую воду, сахар, соль и дрожжи. Дать постоять 10 минут, затем добавить сливочное масло и постепенно всыпать просеянную муку. Тесто хорошо вымесить, выдержать в тепле 1 час, обмять и разложить по формам. Оставьте еще на 20 минут. Выпекайте хлеб в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
8. Морковный кекс без яиц
Очень яркий, сочный и вкусный. Его можно приготовить даже во время Великого поста!
что вам понадобится: 250 г моркови, 0,5 ч л корицы, 80 мл растительного масла, 150 г муки, 10 г разрыхлителя, 60 мл апельсинового сока, 1 ст. Цедра апельсина, 140 г коричневого сахара, 1 щепотка соли, 100 г грецких орехов.
Приготовление: Морковь натереть на средней терке и смешать с цедрой, сливочным маслом и апельсиновым соком. Отдельно смешайте сухие ингредиенты, обжарьте орехи на сухой сковороде и измельчите ножом. Смешать все ингредиенты, замесить тесто и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут.
12 простых рецептов печенья без выпечки
9. Заливной пирог с цветной капустой без яиц
На самом деле, начинку для этого пирога вы можете использовать любую, какую захотите.
что вам понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан кефира, 0,5 ч л соды, 100 мл растительного масла, 0,5 ст сахара, 0,5 чайной ложки соли, 350 г цветной капусты, 70 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Соцветия цветной капусты отварите в кипящей воде 3 минуты и дайте остыть. Натрите сыр на крупной терке. Смешайте остальные ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто. Вылейте половину теста в форму, добавьте цветную капусту и снова вылейте тесто. Посыпаем все тертым сыром и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
10. Апельсиновый пирог с маком
У нас есть не только рецепты, в которых не используются яйца, но и рецепты, в которых вообще не используется мясо.
что вам понадобится: 75 г мака, 250 г муки, 1–2 апельсиновые корки, 30 г крахмала, 10 г ванильного сахара, 100 мл растительного масла, 1 ч л. Сода, 150-200 г сахара, 120 мл апельсинового сока.
Приготовление: Семена мака измельчите в кофемолке и смешайте с кожурой и всеми сухими ингредиентами. Добавьте сливочное масло и апельсиновый сок, перемешайте и вылейте густое тесто в форму. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
11.
Обратите внимание: С помощью каких приборов можно измерить потенциал воды и улучшить ее качество. ( https://moydom21.ru/byt/2999-s-pomoschyu-kakih-priborov-mozhno-izmerit-potencial-vody-i-uluchshit-ee-kachestvo.html )
Кукурузное печенье без яиц
Работать нужно быстро, чтобы тесто не засохло.
Что вам понадобится: 1 банан, 6 столовых ложек кукурузной муки, 4 ст.л муки, 2 ст.л сахар, 2 ст воды, 3 столовые ложки растительного масла и 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: С помощью блендера добавьте к бананам воду и сахар. Добавьте сухие ингредиенты, замесите тесто и руками сформируйте небольшое плоское печенье. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
12. Тыквенный пирог без яиц
Замена части муки мукой из полбы сделает ее более полезной.
что вам понадобится: 100-120 г муки, 0,5 ч л соды, 15 г какао, 0,5 ч л корицы, 120 г тыквенного пюре, 60 г меда, 30 мл молока, 25 мл растительного масла.
Приготовление: Смешать сухие ингредиенты, добавить тыквенное пюре и растопленный мед. Замесите тесто и постепенно добавляйте масло и молоко. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
20 десертов без выпечки, которые легко приготовить дома
13. Пирожки с капустой без яиц
Классический дрожжевой пирог, испеченный в духовке, с ароматной и вкусной начинкой.
что вам нужно: 3 чашки и 4 столовые ложки муки, 300 мл теплой воды, 3 ст сахара, 1 чайная ложка соли, 10 г сухих дрожжей, 3 ст растительное масло, 200 г капусты, 1 морковь, 1 ст томатная паста, специи.
Приготовление: Смешайте теплую воду, дрожжи, 4 столовые ложки муки и сахар. Оставьте на 15 минут, затем постепенно добавляйте в это тесто оставшуюся муку и соль, перемешивая. Дать тесту прогреться в течение 1 часа. Капусту и морковь мелко нарезаем, обжариваем 5 минут, добавляем томатную пасту, специи, 2-3 столовые ложки воды и тушим еще 10 минут.
Разделите тесто и скатайте его в шарики. На каждую лепешку выложите начинку, чтобы сформировать пирог любой формы. Оставьте на 15-20 минут, затем смажьте водой или маслом, чтобы подрумянить. Выпекайте пирог в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
14. Лимонные маффины без яиц
Для более светлого оттенка добавьте немного куркумы или каплю красителя.
что вам понадобится: 60 г сливочного масла, 120 г муки, 100 г сахара, 60 мл молока, цедра 1 лимона, 15 мл лимонного сока, 5 г разрыхлителя.
Приготовление: Миксером взбейте мягкое масло и сахар до пышной массы. Добавьте молоко, лимонный сок и цедру. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель и выложите тесто в форму для кексов. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 20–25 минут.
15. Кофейный пирог с вишней
Чтобы подчеркнуть сложность теста, добавьте несколько щепоток соли.
что вам понадобится: 500 г вишни без косточек, 1 стакан свежезаваренного кофе, 1,5 стакана муки, 1/3 стакана какао, 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 1 ч л соды, 1 столовая ложка яблочного уксуса.
Приготовление: Смешать все сухие ингредиенты и отдельно смешать холодный кофе, масло и соду, гашеную уксусом. Смешайте обе смеси и добавьте немного вишни. Вылейте тесто в форму и сверху выложите оставшуюся вишню. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
16. Манник «Зебра» без яиц
Этот пирог обязательно покорит всю семью своим вкусом и красотой!
Что вам понадобится: 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 стакана кефира, 1/2 стакана растительного масла, 1 ч л разрыхлитель, 2 столовые ложки какао и ванилин.
Приготовление: Смешать муку, манную крупу, сахар и разрыхлитель. Добавьте кефир комнатной температуры, влейте масло, перемешайте и разделите тесто пополам. В одну половину добавьте какао, а во вторую половину — 2 столовые ложки муки и ванилин. В форму поочередно выкладываем оба вида теста. Выпекайте манник в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Тыквенная выпечка: 20 простых рецептов на любой вкус
17. Творожный кекс без яиц
Также в тесто можно добавить цукаты или сухофрукты.
что вам понадобится: 300 г творога, 150 г сливочного масла, 250 г муки, 250 г сахара, 1,5 ч л. Разрыхлитель, соль, ванилин и 2-3 горсти изюма.
Приготовление: С помощью блендера смешать творог и сахар до однородной массы. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте, затем добавьте в тесто сухие ингредиенты. Добавьте промытый изюм или другую начинку и перемешайте. Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов 35-45 минут.
18. Быстрый пирог на варенье без яиц
Количество муки будет варьироваться в зависимости от густоты варенья.
Что вам понадобится: 1,5 стакана варенья, 1/3 стакана молока или кефира, 1/3 стакана растительного масла, 1,5 стакана муки, 2 ст сметаны, 1,5 ч л соды, 1 чайная ложка ванильного сахара.
Приготовление: Взбейте варенье, молоко, масло и сметану. Добавьте все сухие ингредиенты и замесите тесто. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
19. Пирог с рисом и рыбой без яиц
Подойдут рыбные консервы, а также сырая и соленая рыба.
что вам понадобится: 180-200 г муки, 100 мл воды, 2 ст. Растительное масло, 50 г цельного риса, 200 г рыбных консервов, 80 г лука, зелень, соль и специи.
приготовление: Замесить однородное тесто из муки, масла, соли и 100 мл воды. Оставьте его в пакете примерно на 20 минут. Рис отварить, лук нашинковать, смешать с рыбными консервами, добавить специи и зелень. Большую часть теста раскатайте в форму, сформируйте бортики и добавьте начинку.
Раскатайте вторую часть теста, накройте ею пирог и защипните края. Наколите его вилкой, чтобы сделать небольшие отверстия для входа пара. По желанию смажьте пирог сливочным маслом и посыпьте кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
20. Медовая коврижка с сухофруктами
Постные монастырские пряники с ароматными специями.
что вам понадобится: 250 г муки, 250 мл воды, 200 г сахара, 50 мл растительного масла, 100 г сухофруктов, 4 ст меда, 2 столовые ложки какао, 1 чайная ложка корицы, 0,3 чайной ложки тертого имбиря, мускатный орех, соль.
приготовление: Сухофрукты залить кипятком на 10 минут, обсушить и нарезать. Смешайте 250 мл теплой воды, сахар и мед до получения однородной массы. Отдельно смешайте 200 г муки и просеянные сухие ингредиенты и соедините обе массы. Влейте масло, добавьте оставшуюся муку и перемешайте до консистенции теста. Добавьте сухофрукты и запекайте пряники в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут.
Больше интересных статей здесь: Быт. ( https://moydom21.ru/byt.html )
Источник статьи: Вкусные рецепты выпечки без яиц пригодятся не только тем, кто придерживается каких-то ограничений. ( https://moydom21.ru/byt/6301-20-velikolepnyh-receptov-vypechki-bez-yaic.html )
Следующая публикация
Нет комментариев