Нужно ли мыть яйца?

⠀
И да, и нет. А как это понимать читайте ниже.
⠀
🔹 Многие хозяйки после покупки яиц стремятся сразу же отмыть их от перьев, помета и засохшей грязи, справедливо считая, что они могу быть источником «болезней». Яйца выглядят некрасиво, их неприятно брать в руки. Тем более, что когда из них начинают готовить еду, то разбивают скорлупу и частички грязи могут попадать в готовящуюся пищу, а это – антисанитария.
⠀
🔹 Но все дело в том, что во время мытья яичной скорлупы нарушается защитный слой, невидимый глазу, который покрывает ее сверху. А это в свою очередь влияет на срок хранения яиц.
⠀
🔹 Что же тогда делать?
Рекомендуется мыть куриные яйца теплой водой непосредственно перед использованием их в пищу. В этом случае риск попадания патогенов в еду сокращается.
Варить яйца стоит не менее 10 минут.
А так же избегайте хранение грязных яиц с продуктами, не предполагающими термическую обработку.
#интерсэн #интерсэнплюс #оптимакс #яйца #дезинфекция #дезсредства