Бирюза по своему составу принадлежит к водным фосфатам меди и алюминия, который может частично замещаться окисным железом.

Цвета бирюзы разнятся от голубоватых до зеленоватых тонов. Самой привлекательной является синяя бирюза без видимых включений. К достоинству таких камней относится гармоничное сочетание с золотой оправой. Но нередко бирюза обрабатывается с материнской породой, поэтому часто ней присутствуют разнообразные включения. По характеру включений выделяют следующие сорта бирюзы: прожилковая, узорчатая, вкрапленная, паутинная (сетчатая). Бирюза непрозрачна, однако камни ювелирного качества в тонких слоях просвечивают. Бирюза обладает восковым блеском и плотностью по Шкале Мооса в пределах 5-6 единиц. Плотность бирюзы от 2,6 до 2,75. Этот минерал очень хрупок, его не рекомендуется нагревать свыше 200 градусов Цельсия. Неравномерная плотность бирюзы обуславливает повышенную пористость в менее плотных образцах. Поэтому свойства бирюзы зависят от ее качества. Высокопористая бирюза исключительно матовая, она почти не полируется, ее если и обрабатывают, то почти всегда с пропиткой.