🍕 Хачапури по-аджарски: Настоящий Грузинский Рецепт🍕

Это настоящая находка для любителей сыра и вкусной выпечки.
🛒 Ингредиенты:
Мука — 350 г 🌾
Вода или молоко — 150 мл 🥛
Сухие дрожжи — 5 г 🍞
Сахар — 1 ч. л. 🍬
Соль — 0,5 ч. л. 🧂
Растительное масло — 2 ст. л. 🌻
Сыр (например, сулугуни или микс сыров) — 300 г 🧀
Яйца — 3 шт. 🥚
Сливочное масло — 50 г 🧈
🍳 Приготовление:
1. В тёплой воде или молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и соль. Влейте растительное масло и постепенно вводите муку, замешивая тесто. Месите до тех пор, пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам. 🍽️
2. Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. За это время оно должно увеличиться в объёме примерно вдвое. 📈
3. Пока тесто подходит, натрите сыр на крупной тёрке. 🔪
4. Разделите подошедшее тесто на равные части (по количеству порций). Раскатайте каждую часть в овал и сформируйте лодочку, оставив края немного толще, чем дно. 🦒
5. Выложите сыр в центр каждой лодочки, не доходя до края примерно 1 см. 🧀
6. В центре каждой лодочки сделайте углубление и аккуратно разбейте в него одно яйцо. Важно, чтобы желток остался целым! 🥚🥚🥚
7. Разогрейте духовку до 220–250 °C и выпекайте лодочки около 15–20 минут, пока сыр не расплавится и края не зарумянятся. 🔥
8. Достаньте хачапури из духовки и добавьте в углубление с яйцом кусочек сливочного масла. 🧈
🍽️ Подача:
Хачапури по-аджарски подают горячим, держа за края и аккуратно перемешивая яйцо с расплавленным сыром вилкой. Это блюдо идеально сочетается с зеленью и аджикой. 🌳🔥
Приятного аппетита! 🍽️