Расскажем, как сделать хрустящие вафли на сковороде!

✅ В миске соединяем яйца и сахар. Все хорошенько перемешиваем миксером до растворения сахара.
✅ Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. В яичную смесь вливаем молоко и растопленное (но не слишком горячее) масло.
✅ Добавляем маленькую щепотку соли и ванилина и все опять хорошенько перемешиваем. Теперь добавляем муку и размешиваем тесто до однородного состояния.
✅ Тесто должно получиться не слишком жидким. По консистенции – как для обычных вафель. Оно не должно растекаться по сковороде, а должно хорошо размазываться с помощью ложки.
✅ Для изготовления вафель лучше всего подойдет сковорода с толстым дном. Сковороду смазывать ничем не нужно, поскольку вафли не подгорают, зато без масла они будут лучше подсушиваться. На разогретую сковороду выливаем около 2 столовых ложек теста и равномерно распределяем по поверхности максимально тонким слоем. Если слой теста будет слишком толстый, вафли могут получиться не такими хрустящими.
✅ Через 2-3 минуты, когда одна сторона вафель хорошенько подрумянится, переворачиваем и обжариваем ее около минуты на другой стороне (также до румяной корочки). Вафли нужно жарить (сушить) на небольшом огне, так как при большом нагреве могут получиться блинчики.
✅ Горячую вафлю, сняв со сковороды, сразу же скручиваем в трубочку, поскольку остывшее изделие становится достаточно хрупким.
Готовые вафли можно заполнить начинкой, например, кремом или вареной сгущенкой. Но и без начинки такие вафли очень вкусные. Для сохранения хрустящей структуры не следует хранить вафли в закрытой таре.
Приятного аппетита!
#УмнаяИгрушка #РазвивающиеИгры #Рецепт