Ингредиенты салата из тунца:

Консервированный белый тунец (без соуса) – 300 г
Нарезанный мелко зеленый лучок – 1-2 шт.
Рубленый сельдерей – 1 шт.
Измельченная красная морковь – 1 шт.
Каперсы (промытые в воде) – 1 ст.л.
Оливковое масло – 2 ч.л.
Сок лайма – 2 ст.л.
Дижонская горчица – 1 ст.л.
Белый винный уксус – 1 ст.л.
Рубленая салатная зелень – 3 ст.л.
Дробленый миндаль (предварительно обжаренный) – 100 г
Лаваш или хлебные тосты – 100 г
Приготовление салата из тунца:
В небольшой миске размять консервированный тунец (соус предварительно слить).
Смешать рыбу с рубленым луком и сельдереем, добавить морковь, каперсы, накрыть крышкой и на время отправить в холодильник.
Пока основа пропитывается, мы с вами займемся заправкой. В маленькую стеклянную банку с закруткой налейте оливковое масло, сок лайма, положите горчицу, плесните винный уксус. Крышку закройте и сильно встряхните.
Заправьте соусом тунцовую смесь, перемешайте, положите сверху салатную зелень, обжаренный миндаль.
Теперь блюдо должно настояться, но не в холодильнике, а при комнатной температуре.
Размотайте лаваш, смажьте его салатом, закрутите, как рулет, и нарежьте кусками 1-2 сантиметровой ширины. Блюдо готово!
Приятного аппетита, уважаемые диабетики! Кушайте салат из тунца аккуратно, не больше 1 порции за прием. Помните о пользе умеренного питания, занятий спортом, контроля настроения.