Как сделать глазурь для куличей: 5 лучших рецептов ❤️👍

#рецепты@InspiringBody
2. Глазурь без яиц с желатином❣
Безопасный вариант глазури для тех, кто не хочет использовать сырые яйца. В данном случае будут работать два основных компонента — сахарный сироп и желатин. Для приятного аромата и вкуса можно добавить сок лимона или апельсина, каплю ванильного экстракта. Особенность глазури по этому рецепту заключается в том, что она быстро загустевает, поэтому нужно сразу украшать ею куличи. В итоге вы получите плотную «шапочку», которая не крошится и не липнет к рукам.
Ингредиенты:
сахар — 1 стакан (250 мл)
желатин — 1 ч. л.
вода — 6 ст. л.
лимонный сок — пару капель
Способ приготовления:
1. В небольшую емкость высыпьте желатин, добавьте 2 ст. л. воды и оставьте для набухания.
2. В сотейник с толстым дном высыпьте сахар, залейте 4 ст. л. воды, хорошо перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения, все время помешивая, далее варите до полного растворения сахара. Уваривать сироп не нужно.
3. Снимите сотейник с огня, сразу добавьте в горячий сироп набухший желатин и хорошо перемешайте ложкой.
4. Взбивайте смесь с помощью миксера на максимальной скорости в течение 4–5 минут, пока масса не побелеет.
5. Добавьте лимонный сок и перемешайте глазурь с помощью миксера с течение 30 секунд. Масса должна быть похожа по консистенции на сметану.
6. Сразу после приготовления нанесите глазурь на остывшие куличи. Оставьте на некоторое время, чтобы помадка застыла.