Всем хорош ячменный солод: сладкий, ароматный, легко поддается брожению.

Сорта пива, обходящиеся без столь ценного ингредиента — редкость. Зачем же пивовары добавляют пшеницу, кукурузу, рис, несоложёный ячмень? Что это — экономия на качестве или стремление придать напитку уникальность? В разных случаях по-разному, иногда — и то и другое. http://www.inpinto.com/articles/sorta_piva/sostav_piva_netraditsionnye_solody_poisk_unikalnogo/