Холодец из петуха без желатина

Петух (у меня домашний) ... 2500 г
Чеснок ... 2-3 шт. (по вкусу)
Соль ... 2 ч.л. по вкусу
Перец душистый ... 4-5 шт.
Куриные лапы ... 800 г
Лук репчатый ... 1 шт.
Морковь ... 2 шт.
Перец горошек ... 8 - 10 шт.
Лавровый лист ... 1-2 шт.
Для декора:
Кукуруза консервированная ...
Зелень ...
Горошек зеленый ...
Морковь (из бульона) ...