Пирог Киш с сёмгой, брокколи, томатами черри сыром и сливками

Жене цветы, детям мороженое, а мужу — киш. Хотите рецепт? На все про все уходит где-то около часа времени. Осторожно! На запах могут сбежаться все соседи. Пирог Киш с сёмгой, брокколи, томатами черри сыром и сливками в духовке простой рецепт.
Ингредиенты.
Предлагаю на выбор - 2 вида теста: бризе и базовая солёная песочка. Оба хорошо по своему. Бризе отличается своей нежностью.
Тесто - бризе на форму, примерно 18 см:
Мука -250 гр
Масло сливочное-150 гр
Соль -1 ч ложка
Сахар -2-3 гр
Яйцо -1 шт
Молоко или сливки -1 ст ложка
Базовое песочное соленое тесто на форму, примерно 18 см:
Мука -250 гр
Масло сливочное-125 гр
Соль - 1/2 ч ложки
Сахар -1 ч ложка
Яйцо -1 шт
Холодная вода -40 гр
Начинка:
Сёмга или лосось -200-300 гр (можно регулировать - по желанию)
Сливки 33% - 300 гр
Сыр твёрдый (на ваш вкус)-150 гр
Желтки -3 шт
Яйцо -1 шт
Приправы по вкусу
Брокколи-100 гр (можно регулировать)
Томаты черри-100 гр (можно регулировать)
Как приготовить Пирог Киш с сёмгой, брокколи, томатами черри сыром и сливками просто рецепт пошаговый