Зефир с чаем Улун и Мятой

Как сделать Зефир с чаем Улун и Мятой простой рецепт домашний.
Ингредиенты.
В дежу миксера :
Пюре яблочное (густое)- 100г
Сахар -100г
Белок -40г (1 белок категории С0)
В сотейник:
Отвар улун-мята -120г
Сахар -175г
Агар агар -7г (900)
Инвертный сироп -50г
Как приготовить Зефир с чаем Улун и Мятой просто рецепт пошаговый