Лимонный пирог с курдом и меренгой на песочном тесте

Лимонный пирог с курдом и меренгой на песочном тесте рецепт в духовке. Для любителей супер лимонных десертов. 😋 Хотя эту песочную основу можно заполнить начинками на любой вкус!
Ингредиенты.
(форма 23 см):
Для теста:
Сливочное масло 100 г.
Желток 1 яйца
Цедра 1 лимона
Соль щепотка
Ванилин на кончике ножа
Мука 190 г.
Вода 1 ст.л.
⠀
Для лимонного курда:
Яйца 5 шт. (Или 3 яйца и 3 желтка)
Сахар 150 г.
Лимоны 3-4 шт. (180 мл. лимонного сока)
Сливочное масло 100 г.
⠀
Меренга:
Белок от 1 яйца
Сахар 100 г.
Лимонная кислота щепотка
Ванилин щепотка
Как приготовить Лимонный пирог с курдом и меренгой на песочном тесте просто рецепт пошаговый