Салат с уткой и карамелизованной грушей

Салат с уткой и карамелизованной грушей простой рецепт. Сейчас это один из моих самых любимых салатов. Сочетание утки со сладкой грушей и кисленьким соусом с клюквой это просто вау. Ну, а для большего кайфа добавляю ещё сыр и орешки.
Ингредиенты.
На 2 порции:
🔸утка (филе) - 200г
🔸руккола - 200г (я раз разбавляю ещё любым другим салатом)
🔸груша - 0,5шт
🔸сахар - 2ч.л (у меня коричневый)
🔸сливочное масло - 20г
🔸соль, перец по вкусу
🔸сыр с плесенью - 100г
🔸клюква - 30г
🔸грецкие или другие орехи - 15г
⠀
Заправка:
🔸оливковое масло - 3ст.л
🔸соевый соус - 1ст.л
🔸мёд - 1ч.л
🔸винный уксус - 1ч.л
🔸французская горчица - 1,5ч.л
Как приготовить Салат с уткой и карамелизованной грушей просто рецепт пошаговый