Тарт пирожное “Шоколад Фундук” с миндальным сабле

Тарт пирожное “Шоколад Фундук” с миндальным сабле рецепт простой.
Ингредиенты.
Миндальное сабле
Мука 230гр
Миндальная мука 45гр
Сахарная пудра 90гр
Яйца 1шт СО
Сливочное масло 110гр
Соль 2гр
Шоколадный ганаш
Шоколад GP Choco молочный 170гр
Сливки 33-35% 150гр
Карамельный соус
Сахар 215гр
Глюкозный сироп 20гр
Вода 55гр
Масло сливочное 140гр
Сливки 33-35% 145гр
Соль 1/2 чайной ложки
Карамелизированный фундук
Очищенные фундук 50гр
Сироп 30b (50гр вода+68гр сахара, довести до 103С)
Взбитый ганаш с кремчизом.
Шоколад GP Choco молочный 100гр
Сливки 33-35% 100гр
Кремчиз 100гр
Как приготовить Тарт пирожное “Шоколад Фундук” с миндальным сабле просто рецепт пошаговый