Хлеб на закваске и воде холодной

ХЛЕБ "ВКУСНЫЙ" 😃 Решила не мудрить с названием, а сказать, как есть 😀 Пекла два раза подряд, а это о многом говорит 😉 Как сделать Хлеб на закваске и воде холодной рецепт простой.
Ингредиенты.
На две буханки:
- 130 закваски (я, как всегда работаю с хмелевой, можно заменить пшеничной 100%)
- 410 холодной воды (если не знаете, какая влагоемкость вашей муки, часть воды можно сразу удержать)
- 20 солодового темного экстракта
- 100 муки пш цз
- 100 муки пш 1с
- 350 муки пш вс
- 13 соли
Как приготовить Хлеб на закваске и воде холодной просто рецепт пошаговый