Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Как сделать Салат с хрустящими баклажанами и помидорами рецепт простой.
Ингредиенты.
Кол-во регулируйте если нужно сделать больше:
◾️Баклажаны - 150гр;
◾️Крупный помидор - 1шт; или 3-4 средних;
◾️Творожный Сливочный сыр - 50гр;
◾️Кинза - 10гр;
◾️Мята(по желанию, но с ней салат ещё интереснее по Вкусу) - 10гр;
◾️Красный базилик - 10гр;
◾️Семечки подсолнуха по желанию - 10гр;
◾️Семечки кунжута по желанию - 5гр;
◾️Кукурузный крахмал - 30гр;
◾️Соус сладкий чили - 50гр;
◾️Растительное масло(для жарки баклажанов , вместо фритюра) - 1литр;
◾️Соль, перец по вкусу.
Как приготовить Салат с хрустящими баклажанами и помидорами просто рецепт пошаговый