Хрустящая квашеная капуста с медом и солью

Как сделать хрустящую квашеную капусту с медом и солью рецепт простой 🔥 👏🏼 Про капусту мы говорили пару постов назад и каждый третий просил рецепт. Рассказываю..... Капуста квасится очень просто, достаточно соблюсти пропорции, что б получить прекрасный результат. Капуста по этому рецепту будет в меру солёной, не очень кислой, но останется очень хрустящей. 😍🥰❤ Запоминаем формулу: надо взять 2.5% соли и 1% мёда от веса овощей (капусты с морковью) и 3-е суток ожидания.
Ингредиенты.
✔ Итак у меня было 4 кг овощей
Капуста соломкой 3.5 кг
Морковь на крупной тёрке 0.5 кг
Соль 2.5% = 100 гр
Мёд 1% = 40 гр
Как приготовить Хрустящая квашеная капуста с медом и солью просто рецепт пошаговый