Шотландский рождественский кекс Данди

Как сделать вкусный Шотландский рождественский кекс Данди рецепт простой. Кекс с огромным количеством сухофруктов и пряностей, вкус которого еще более улучшается при длительном хранении(до 3-х месяцев👌).Вполне себе рождественская выпечка🎄
Ингредиенты.
-174 гр сливочного масла 82,5%;
-175 гр мелкого коричневого сахара;
-3 яйца категории С0(или 175-180 гр);
-225 гр муки;
-11 гр разрыхлителя;
-1 ч.л корицы;
-1/2 ч.л гвоздики;
-1/2 ч.л мускатного ореха;
-225 гр светлого изюма;
-175 гр темного изюма;
-200 гр засахаренных вишен;
-50 гр мелко нарубленного миндаля(у меня миндальная мука);
-тертая цедра 1 лимона;
-25 гр коньяка;
-120 гр очищенного миндаля(для украшения).
Как приготовить Шотландский рождественский кекс Данди просто рецепт пошаговый