Курица по тайски с овощами

Делаю с вами рецептом курицы в тайском стиле с овощами. На гарнир будет рис отварной.
Ингредиенты.
Для этого нам понадобится:
Куриное филе 1 шт (200-250 гр)
Томаты Черри 80-100 гр
Баклажан 60-80 гр
Кабачок 60-80 гр
Авокадо 50 гр (половинка)
Чеснок 2 зубчика
Чили свежий 1/3 от целого
Соль, перец
Кокосовое молоко 120-150 мл
Вода 100 мл
Свежая кинза 2-3 веточки
Лайм 3-4 дольки (1/2 лайма)
Рис отварной 200 гр (басмами у меня)
Как приготовить Курица по тайски с овощами просто рецепт пошаговый