Нежный пирог с начинкой из сметаны в духовке

Как сделать нежный пирог с начинкой из сметаны в духовке рецепт простой. Тертые пироги это классика знакомая нам с детства, но такой тертый пирог это что-то новое, необычное и очень вкусное. Тесто рассыпчатое, начинка напоминает то ли суфле, то ли чизкейк, она в меру сладкая и очень гармонично 👌🏻 сочетается песочной основой и лимонным ароматом.
Ингредиенты.
для формы Ø20 см
Тесто:
🟡2 шт. яичных желтка
🥄70 г. сахара
🧈80 г. сливочного масла
🍋Цедра 1 лимона
🧂щепотка соли
🥄1 ч. л. разрыхлитель
🥄200 г. муки
Начинка:
🥚2 шт. яичных белка
🥄115 г. сахара
🧂Щепотка соли
🥄Ванилин на кончике ножа
🥛400 г. сметаны (густого йогурта)
🥄3 ст. л. с небольшой горкой кукурузного крахмала
Все ингредиенты для теста и начинки взять комнатной t
Как приготовить Нежный пирог с начинкой из сметаны в духовке просто рецепт пошаговый