Малиновый зефир на агаре в домашних условиях

Как сделать вкусный Малиновый зефир на агаре в домашних условиях рецепт простой. Нежный, тающий, в меру сладкий, не приторный, с приятной кислинкой натуральной малины🥰 Никаких красителей - такой чудесный цвет только за счёт использования малинового пюре💗 Благодарю за прекрасный рецепт талантливую Вику. Сам процесс приготовления требует точности, быстроты и последовательности. Прошу обращать внимание на знаки «❗️»
Ингредиенты.
1. Пюре малины - 150 гр
2. Сахар А - 130 гр
3. Сахар Б - 180 гр
4. Яичный белок - 35 гр
5. Вода - 100 гр
6. Агар-агар - 7 гр
7. Сироп глюкозы (или сахар) - 70 гр
8. Смесь сахарной пудры и кукурузного крахмала 1:1
Как приготовить Малиновый зефир на агаре в домашних условиях просто рецепт пошаговый