Пирог тарт с цветной капустой, сливками и сыром

Любимое тесто с пармезаном из моей Книги творит чудеса в компании с любыми овощами) особенно с такими нежными, как цветная капуста. А чтобы было не скучно к капусте я добавила маленький кусочек сыра с голубой плесенью. Бри, какмамбер, горгонзола тоже отлично подойдут)главное, не переборщить, добавить пикантности и благородства))) Вкусно и в тёплом и в холодном виде. Как сделать Пирог тарт с цветной капустой, сливками и сыром рецепт простой.
Ингредиенты.
На тарт 18-20 см
90 гр холодного сливочного масла
150 гр пшеничной муки в/с
50 гр пармезана
1 яичный желток
20 мл холодной воды
1/4 чл соли
Начинка
400-500 гр цветной капусты
2 яйца
100 мл сливок 33% жирности
30 гр сыра с плесенью
Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Как приготовить Пирог тарт с цветной капустой, сливками и сыром просто рецепт пошаговый