Мясные тефтели с баклажанами на сковороде

Ещё до отпуска я готовила эти божественные БАКЛАЖАННО-МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ, но закрутившись, так и не опубликовала рецепт)) ⠀ Обязательно его сохраните, так как вместе с ними можно случайно проглотить язык. Как приготовить Мясные тефтели с баклажанами на сковороде рецепт простой.
Ингредиенты.
Фарш с луком любой (у меня говядина + индейка + лук) - 500гр.
Рис сырой - 1/3ст.
Баклажан - 1шт.
Яйцо - 1шт.
Фиолетовый базилик - 1горсть
Кинза - 3-4 веточки
Соль, перец по вкусу
⠀
Для соуса:
Консервированные перетертые томаты - 400мл.
Вода - 1/2ст.
Сахар - 1/2ч.л.
Винный уксус - 1ч.л.
Базилик зелёный сушеный или базиликовое масло - 1ст.л.
Орегано или итальянские травы - щепотка
Чеснок - 2зуб.
Соль, перец по вкусу
Как приготовить Мясные тефтели с баклажанами на сковороде просто рецепт пошаговый