Домашняя самса с фаршем, луком и картошкой в духовке

Как сделать домашнюю самсу с фаршем, луком и картошкой в духовке рецепт простой. Это не самая традиционная самса, не претендую на аутентичность, не ругайте меня в комментариях 😌 Зато точно могу сказать что она супер вкусная 😋
Ингредиенты.
На 21-23 пирожков
Тесто:
🧈200 г. сливочного масла
🥚1 шт. яичного белка
🥛2 ст. л. сметаны
💧150 мл. воды
🧂1 ч. л. соли с небольшой горкой
🥄1 ч. л. сахара
🥖650-700 г. муки
Начинка:
🥩500 г. говяжьего фарша
🧅1 шт. средняя луковица
🥔2 шт. средних картошки
🌿1 пучок петрушки (кинзы)
🌶Чили по желанию
🧂Соль по вкусу
🧄1 ч. л. сухого чеснока
🥄1 ч. л. зиры (на видео его нет, закончилась😩)
Как приготовить Домашняя самса с фаршем, луком и картошкой в духовке просто рецепт пошаговый