Шоколадный ганаш для покрытия и выравнивания торта

Очень простой рецепт шоколадного ганаша в домашних условиях. Под разные цели существует множество рецептов шоколадного ганаша: С мёдом, Со сметаной, Со сливками (всегда 33 или больше%). Как сделать Шоколадный ганаш для покрытия и выравнивания торта рецепт простой.
Ингредиенты.
сливочное масло 82.5% - 80 гр
шоколад молочный или горький - 85 гр
молоко -150 гр
(В классическом рецепте используются сливки и шоколад в равной пропорции)
Как приготовить Шоколадный ганаш для покрытия и выравнивания торта просто рецепт пошаговый