Inoeda - простые рецепты блюд в домашних условиях

Семифредо мороженное традиционное итальянское Семифредо — традиционный итальянский рецепт, в чем-то похожий на мороженку, но не такой текущий. Если описывать его текстуру, то это сухое очень вкусное сливочное мороженое. И для его приготовления не нужна мороженица. Что огромный плюс, не у каждого на кухне она найдется🤔 Как сделать Семифредо мороженное традиционное итальянское рецепт простой. И да, лето кончилось, малина тоже, сентябрь, холода, все дела. Но календарь не причина отказывать себе в холодных десертах. ⠀ Вангую🤓 и отвечаю зачем тут ксантановая камедь и что это такое. Пропустим часть с занудством про полисахариды. Если говорит на нормальном языке это стабилизатор, он же загуститель, препятствующий образованию кристаллов льда при замораживании😜 В принципе тут она и не нужна, но на всякий случай добавил немного в качестве эксперимента. Ведь в планах сделать полноценную мороженку с лавандой. Ингредиенты. Для малинового конфи — 200 г малинового пюре или любого другого фруктового пюре — 50 г сахара — 4 г желатина в платинах — 30 мл воды ⠀ Для фисташкового полуфреддо — 350 мл сливок 33% — 100 г сахара — 50 г несоленых фисташек — 50 г макадамии — 3 яичных белка (90 г) — ¼ ч. л. кстантановой камеди (опционально) — ванильный экстракт — блендер с чашей и венчиком — форма 20×10 см ⠀ Для украшения — фисташки — свежая малина Как приготовить Семифредо мороженное традиционное итальянское просто рецепт пошаговый