Кабачковая икра с луком, морковкой, яблоком и чесноком

Итак, как и обещала, сегодня расскажу Вам о моих любимых ежегодных заготовках на зиму, которые для удобства я решила объединить вместе. Как сделать Кабачковую икру с луком, морковкой, яблоком и чесноком рецепт простой.
Ингредиенты.
1 средний кабачок около 1 кг
Лук 2-3 луковицы около 300 грамм
Морковь 3-4 штуки 250 грамм
Соль, перец
Яблоко 2-3 штуки 300 грамм
Чеснок 4-5 зубчика
Оливковое масло 20 грамм
Яблочный уксус 20 грамм
Как приготовить Кабачковая икра с луком, морковкой, яблоком и чесноком просто рецепт пошаговый