Inoeda - простые рецепты блюд в домашних условиях

Торт суфле с лимонным курдом и швейцарской меренгой Как сделать невероятно вкусный Торт суфле с лимонным курдом и швейцарской меренгой рецепт. Ингредиенты. Хрустящий слой 86 г масло сливочное 72 г сахар 100 г мука 5г цедра лимона Бисквит-суфле. 90 г яйцо 108 г сахар 27 г мука 35 г лимонный сок 5 г цедра лимона ЛИМОННЫМ КУРД 120 масло сливочное 100 лимонный сок 80 сахар 45 желток 45 яйцо 7г крахмал кукурузный 4 г желатин, предварительно замоченного в воде, в соотношении 1 к 6. Сливочный мусс 350 г сыр сливочный креметте 120 г сливки 33% 60 г молоко 50 г сахарная пудра 10 г желатин, предварительно замочить в холодной воде, в соотношении 1 к 6 Швейцарская меренга 100 г белок 140 г сахар 20 г лимонный сок Инструменты: Духовка Морозильная камера Холодильник Миксер Плита Кольцо 18 см Кольцо разъемное Ацетатная лента высокая, 10-15 см Чашки, миски, лопатки силиконовые Термометр Сотейник с толстым дном Венчик, венчик «пружинка» Противень Доска Коврик или бумага пекарская Горелка Нож Терка ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА. СЛИВОЧНЫЙ МУСС. ЛИМОННЫЙ КУРД. БИСКВИТ-СУФЛЕ. ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ! Как приготовить Торт суфле с лимонным курдом и швейцарской меренгой просто рецепт пошаговый