Итальянский торт Кростата с кремом и фруктами

Как сделать вкусный Итальянский торт Кростата с кремом и фруктами рецепт. Международный День Торта!!! 🍰 Напомню вам по этому поводу рецепт самого традиционного итальянского торта 😄 Сразу уточню, этого количества теста хватит на ДВА ✌🏻таких торта-кростаты ))) хотя, из этого теста можно испечь и мини-тарталетки, и просто печенье… (в холодильнике ❄️ его тоже можно хранить)
Ингредиенты.
ТЕСТО:
230 г сливочного масла
160 г сахара (мелкого)
70-75 г желтков (это примерно 4 шт.)
400 г муки «00»
щепотка соли
цедра лимона
КРЕМ:
500 мл молока
150 г сахара
6 желтков
25 г кукурузного крахмала
25 г рисового крахмала (за неимением заменить на кукурузный)
30 г сливочного масла
стручок ванили
щепотка соли
Как приготовить Итальянский торт Кростата с кремом и фруктами просто рецепт пошаговый