Малиновый зефир в домашних условиях на агаре

Как сделать вкусный домашний Малиновый зефир в домашних условиях на агаре рецепт. Мой любимый зефир исключительно приготовленный по классической технологии, но малина сложная, водянистая ягода, и чтобы у вас уже сегодня получился вкусный домашний зефир предлагаю рецепт по заварной технологии.
Ингредиенты.
70 г белка
70 г сахара
щепотка лимонной кислоты (не убирайте)
⠀
Сироп:⠀
150 г малинового пюре(без косточек или с косточками, как вы любите)
100 г воды
10 гр агар-агара силой 900
170 гр сахара
50 г глюкозного сиропа
Как приготовить Малиновый зефир в домашних условиях на агаре просто рецепт пошаговый