Очень вкусный, мягкий и красивый сырный пирог с рикоттой.

С таким не стыдно в гости к подруге и к родителям на праздничный стол)). Этот пирог точно скрасит любой приём пищи, будь то завтрак или ужин. Ну, а с кофеём кусочек 🥧 - сам Бог велел, так что оправданий не ищите! Берите и готовьте. Пусть всем будет вкусно!.
Ингредиенты
Форма 25*20 см
⠀
Тесто:
Мука пшеничная — 210 г
Дрожжи сухие быстродействующие — 4,5 г
Сливки 10-20% — 30 г
Молоко — 30 г
Желток яйца С1 — 2 шт
Сливочное масло 82,5% — 100 г
Сахар — 30 г
Ванильный экстракт — 0,5 ч.л.
⠀
Начинка:
Рикотта — 500 г
Яйцо С1 — 2 шт
Сахар — 60 г
Ванильный сахар — 10 г
Крахмал тапиоки (кукурузный) — 1 ст.л.
Цедра апельсина
⠀
Желток с тёплой водой для смазки
Как приготовить Сырный пирог с рикоттой рецепт пошагово