Как приготовить торт суфле птичье молоко шоколадный в домашних условиях рецепт.

Дни становятся все короче, и чтобы не забывать, как выглядит солнце, перелистываю старые фотографии, такие, на которых лето. В темноте ноября сложно работать - писать не получается, практически не выходит снимать. Я, как наш кот Август, который сразу родился с душой пенсионера, без лишних разговоров просто засыпаю, при любом удобном случае. За окном темно? Значит пора ложиться. Чтобы не проспать последние дни осени я варю кофе, как можно больше, и как можно крепче. Сегодня эспрессо наполнил торт «Птичье молоко», разделил место в суфле, а бисквит оставил на мое усмотрение. Я в вопросах кулинарии всегда предсказуема - если можно выбирать, для бисквита я выберу шоколад..
Ингредиенты
Для бисквита 18 см:
50 г молочного шоколада
60 г сливочного масла 82,5%
70 г сахара
20 г какао-порошка
90 г пшеничкой муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца 01
Для суфле:
200 г сливочного масла 82,5%
150 г сгущенного молока
100 мл Baileys
70 г молочного шоколада
100 мл крепкого кофе
150 г сахара
100 мл воды
10 г агар-агара
3 белка 01
Для покрытия:
200 г молочного шоколада
13 мл растительного масла
Как приготовить Торт суфле Птичье Молоко шоколадный рецепт пошагово