Как приготовить Торт Графские Развалины классический рецепт от Лиза Глинская.

Невообразимое сочетание шоколадного бисквита и безе под заварным кремом🍰. Это торт "Графские развалины"🏰, который очень любят в моей семье..
Ингредиенты
Шоколадный бисквит:
90 мл молока (4,5 ст. л.)
90 г сливочного масла (82%)
90 г сахара (3,5 ст. л. с горкой)
90 г муки (3,5 ст. л. с горкой)
150 г яиц (3 шт.)
120 г черного шоколада (50-70%)
20 г какао-порошка (2 ч. л. с горкой)
4 г разрыхлителя (1 ч. л.)
Швейцарская меренга:
60 г белка (2 шт.)
60 г сахара (2,5 ст. л. с горкой)
60 г сахарной пудры (2,5 ст. л. с горкой)
Масляный заварной крем:
300 мл молока (1,2 стакана объемом 250 мл)
15 г кукурузного крахмала (1,5 ч. л. с горкой)
15 г муки (1,5 ч. л. с горкой)
40 г желтка (2 шт.)
20 г сахара (1 ст. л.)
200 г сгущенного вареного молока (0,7 стакана объемом 250 мл)
200 г сливочного масла (82%, размягченного)
Как приготовить Торт Графские Развалины классический рецепт пошагово