Как приготовить вкуснейший морковно шоколадный торт с кофейным кремом рецепт от Дарья Близнюк.

Торт очень простой и быстрый. Диаметр без покрытия 14 см, с кремом -16 см. Высота -10 см. Если хочется выше или шире - увеличивайте количество ингредиентов в 2 раза и пеките 2 коржа, каждый нарезаем на 3 или 4 полоски, в зависимости от желаемого результата. Сочные шоколадные морковные коржи с тонким ароматом кардамона. Тонкая прослойка- ганаш на темном шоколаде, воздушный сырно-сливочно-кофейный крем, если не для детей, то Бейлиз здесь идеален! Можно добавить карамелизированые орешки, но они перетянут на себя вкус и перебьют эту волшебную нежность..
Ингредиенты
Бисквит:
яйца -240 г (4 шт. СО)
сахар -120 г
ванильный сахар -10 г
мука -90 г
какао-порошок -20 г
крахмал -15 г
разрыхлитель теста-6 г
соль -щепотка
кардамон -2 г
морковь -260 г
⠀
Крем внутри:
творожный сыр -200 г
сахарная пудра -30 г
сливки 33-35% -150 г
кофе "3в1" -16 г
⠀
Ганаш:
сливки 33-35% -60 г
шоколад темный 70,5% -60 г
Как приготовить Морковно шоколадный торт с кофейным кремом рецепт пошагово