Готовим Шоколадный меренговый рулет с шоколадным кремом рецепт.

Объясните мне, почему все лучшие рецепты получаются по принципу: «я его слепила из того что было»? Так у меня получился этот рулет. Нужно было приготовить что-то быстро и вкусно, я сразу решила, что это будет меренговый рулет, но классический надоел, а хотелось чего-то нового. И я смешала все для шоколадного и получилось вот что..
Ингредиенты
Меренга:
5 белков (150 г)
200 г сахара
Щепотка соли
20 г какао
15 г крахмала
Шоколадный крем:
160 г шоколада темного
160 г сливок 33%
180 г творожного сыра
Ягодная начинка:
150 г черноплодки (других ягод)
50 г сахара
15 г крахмала
20 г воды
Как приготовить Шоколадный меренговый рулет с шоколадным кремом рецепт пошагово