Готовим вяленое мясо свинины в домашних условиях рецепт.

Сегодня в историях мы начали подготовку к предстоящим праздникам) продолжение следует ... следите) 💪🏻На фото гордость белорусской кухни) Традиционное вяленое мясо, свинина 😋 Часто это угощение готовили на праздники: Новый год, Рождество 🎄и Пасху. На Брестчине, в семье у моей мамы, его называли «юцiк», а самое распространённое в стране название — «паляндвiца» Смысл один - ВКУСНО, своими руками, из понятных продуктов! Ниже расскажу, как готовим именно мы с Димой) нам нравится и надеюсь и вам пригодится 🤝 Рецепт проверен неоднократно! Отлично подходит часть, которую называют полендвица или корейка, тогда срезаем рёбрышки) Убирайте лишний слой жира/сало и приступаем - солим/маринуем..
Ингредиенты
на 2 кг свинина
4 ст. л соль поваренная (если есть нитритная соль, то часть заменяем на нитритку по инструкции к ней)
1 ч.л сахар
чеснок 3 зубчика (у нас был сухой 2 ч.л)
по 1,5 ч.л кориандр, тмин, чёрный перец (много укропа сушёного)
Как приготовить Вяленое мясо свинины в домашних условиях рецепт пошагово