Как приготовить вкусные Шоколадные капкейки с кремом рецепт от Дарья Близнюк.

Невероятная магия шоколада 🍫 Сочные шоколадные кексики с вишней, волшебный шоколадный крем со сливочно-кофейным ароматом и тонкими нотками ликёра, с сочной начинкой из персиков, слив, нектарин и клюквы. Потрясающе вкусные, рекомендую всё отдельно или вот так всё вместе, в виде таких мини тортиков..
Ингредиенты
Кексы:
2яйца
180г сахара
200г 20%сметаны
100 мл растительного масла
180 г муки
50 гр какао
10 г разрыхлитель
Ваниль
Вишня 150г
Крем:
шоколад темный 150г
сливки 33-35% 150г + 150/200г
какао-порошок 8г
творожный сыр (или Маскарпоне) 150г
сахарная пудра 70г
ликер Baileys 50мл (можно увеличить до 100 мл, уменьшив количество сливок, если не будут есть дети)
Начинка:
сливы 100г
нектарины 100г
персики 100г
клюква 100г
сахар 100г
кардамон 1чл
корица 1чл
розмарин 1чл мелко порезанных листиков
кукурузный крахмал 30г
вода 100мл +100мл
Как приготовить Шоколадные капкейки с кремом рецепт пошагово