Как приготовить Трюфели конфеты домашние рецепт просто и быстро, а главное очень вкусно.

Готовьте с удовольствием!.
Ингредиенты
Получится около 20шт, по 12г:
Ганаш
Шоколад молочный 35% 150 г
Какао-масло 15 г
Пюре имбиря Fresh Harvest 15 г
Сливки 33% 50 г
Сахар инвертный (можно менять на мед) 10 г
Сироп глюкозы (число DE не важно) 10 г
Печенье имбирное для обсыпки
• Мука пшеничная в.с. 100 г
• Разрыхлитель 2 г
• Имбирь 0,5 ч.л.
• Корица 0,5 ч.л.
• Кардамон 0,25 ч.л.
• Мускатный орех, гвоздика, перец черный на кончике ножа
• Сахар 20 г
• Соль 1,5 г
• Масло сливочное 82,5% 40 г
• Мед 10 г
• Яйцо 35 г
Покрытие
Шоколад молочный 200-300 г
Как приготовить Трюфели конфеты домашние рецепт пошагово