Сегодня в прямом эфире готовили нарезное домашнее муссовое пирожное Клубника Мохито.

Сохраняйте, чтобы что бы не потерять. Размер рамки 18×18×5..
Ингредиенты
БИСКВИТ С ЛАЙМОМ
- мука- 40
- яйца- 60
- белки- 40
- сахар- 70
- масло (сливочное или растительное)- 15
- цедра 1/2 Лайма
КРЕМЁ С ЛАЙМОМ
- желтки- 80
- сахар- 30
- молоко- 200
- сироп глюкозы- 15
- цедра 1 лайма
- белый шоколад- 100
- желатин листовой- 5
МЯТНЫЙ МУСС
- мята- 5 (мяту я замораживаю и потом использую, сушеная не подойдет)
- молоко- 75
- сахар- 50
- желтки- 40
- желатин листовой- 5
- сливки 33%- 175
ЖЕЛЕ С КЛУБНИКОЙ
- клубника- 150
- сок лайма- 20
- сахар- 20
- кукурузный крахмал- 4
- желатин- 5
Как приготовить Муссовое пирожное Клубника Мохито рецепт пошагово