Форель с медово-горчичным и авокадо-базиликовым соусом.

Я не так часто готовлю рыбку, мну типичный мясоед😋 Но если собираюсь, то стараюсь делать как можно вкуснее. И если с рецептом все было понятно сразу, то вопрос, где взять качественную рыбку у меня возник🤔.
Ингредиенты
Из расчета на 2 кг рыбку
— 2 кг форели
— 2 ч. л. паприки лучше копченной
— 2 ч. л. тмина в порошке
— 4 зубчика мелконарезанного чеснока
— цедра 1 лимона
— щепотка острого перца
— соль, перец
— оливковое масло
⠀
Для медово-горчичного соуса
— 60 г дижонской горчицы
— 80 г меда
— сок 1 лимона
— соль, перец
— оливковое масло
⠀
Для зеленого соуса
— 1 авокадо
— маленький пучок свежего базилика
— сок 1 лайма
⠀
Гарнир
— 200 г помидорок черри
— горсть листьев базилика
— оливковое масло
Как приготовить Форель в соевом соусе с медом и авокадо в духовке рецепт пошагово