Как сделать тыквенные пирожки с сыром с голубой плесенью рецепт.

Пристроила ломоть тыквы и кусочек сыра с голубой плесенью) Получились пикантные, мягкие пирожки, хоть к чаю, хоть к кофе, хоть к вину))) Тыкву предварительно запекла, а затем откинула на дуршлаг, пюре должно быть погуще, иначе оно так и старается убежать наружу, поэтому и защипывать надо получше) в следующий раз хочу попробовать с фетой, добавить поджаренного лука и дольку чеснока, получится более «острый» вариант)..
Ингредиенты
На 16-18 шт:
280 гр пшеничной муки
135 гр холодного сливочного масла
50 гр сметаны
1 яйцо
1/2 чл сахара
1/4 чл соли
1/2 чл соды
Начинка:
250 гр густого тыквенного пюре
60 гр сыра с голубой плесенью
1/2 чл корицы
1 чл мёда
Соль, мускатный орех по вкусу
1 желток + 1 стл молока для смазки
Как приготовить Тыквенные пирожки с сыром с голубой плесенью рецепт пошагово