Как приготовить сибас рыбу на пару по тайски с лемонграссом.

В Таиланде это блюдо является праздничным и называется Пла Нунг Ма-Нао (Pla Neung Ma Nao). Вместо сибаса можно использовать дораду, судака или форель. Сибас ценится малым количеством костей, поэтому, обычно готовят именно его. Тайцы используют специальные металлические блюда, в которых готовят и подают рыбу. Рыбу по-тайски можно приготовить в бамбуковой пароварке, которая тоже очень популярна в Таиланде. Рыба на пару, приготовленная таким способом, имеет слегка заметный древесный аромат. Но не обязательно бежать покупать пароварку. Вот вам лайфхак: можно соорудить пароварку из кастрюли и большого сита..
Ингредиенты
лемонграсс 2 стебля,
корень имбиря 2 см,
кинза 2-3 веточки,
чеснок 2 зубчика,
перец чили 1 шт,
лайм 1 шт,
сахар 1 ч.л.,
рыбный соус 1 ст.л.,
cибас 1 шт,
банановые листья или пергаментная бумага
Как приготовить Вкусная рыба на пару по тайски рецепт пошагово