Как приготовить вкусный Меренговый рулет с манго рецепт.

Конечно, вы можете убрать миндальные лепестки, убрать винный камень, заменить сахар на сахарную пудру и тд, но это будет уже другой рецепт ☺ Я поэтапно описала то, что приготовила на днях. Эдакий эксперимент 😁, который, к слову, очень удался! Мне понравилось, как винный камень делает текстуру более плотной! Особенно у взбитых сливок: обычно они у меня плохо взвиваются, а с ним хорошо держат форму..
Ингредиенты
МЕРЕНГА:
Белок - 150 гр (4 яйца C0)
Сахар - 230 гр
Крахмал кукурузный - 23 гр
Винный камень - 2 гр
Миндальные лепестки - по вкусу
НАЧИНКА:
Сливки 33% - 450 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Винный камень - 3 гр
Манго - 1 шт (нарезать на кусочки)
Как приготовить Меренговый рулет с манго рецепт пошагово