Пикантный пирог с грушей и голубым сыром 🍐 🧀.

Я продолжаю свой эксперимент с блюдами, имеющими явные проблемы с самоопределением 😈. Помогите с названием 🤔. В этот раз закуска-десерт с грушей, сыром и почти луковым мармеладом. Противники лука извиняйте.😎 Автор: true.morkvu.
Ингредиенты .
Пирог на 25-30 см👇
Для теста
— 120 г сливочного масла
— 350 г муки
— 100 мл холодной воды
— 1 яйцо
— щепотка соли
Для начинки
— 500 г твердых груш
— 400 г репчатого лука
— 100 г сыра с голубой плесенью, порубленный на мелкие куски
— 30 гр дижонской горчицы
— 30 мл оливкового масла
— 30 гр сливочного масла
— 20 мл воды
— 20 мл молока
— щепотка соли
— горсть руколы для украшения
— блендер с чашей
⠀
Как приготовить Пирог с грушей и голубым сыром рецепт пошагово