Как готовить тонкий лимонный пирог из песочного теста.

Этот рецепт у меня в фаворитах уже больше 25 лет, с тех времён, когда все рецепты мы ещё записывали в «стаканах» и «ложках». Возможно многие его знают, но я всё-таки его здесь оставлю, вдруг кому-то пригодится.⁣⁣⠀Прежде всего в этом рецепте мне нравится тесто — оно песочно-дрожжевое, а начинка напоминает лимонное желе. ⁣⁣⠀
Ингредиенты .
Для теста:⁣⁣⠀
25 гр свежих дрожжей⁣⁣⠀
2 ст.л. сахара⁣⁣⠀
100 мл молока⁣⁣⠀
200 гр сливочного масла⁣⁣⠀
300 гр муки⁣⁣⠀
0,5 ч.л. соли⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Для начинки:⁣⁣⠀
1 лимон⁣⁣⠀
250 гр сахара⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
+ 2 листа пекарской бумаги ~ 33х38 см⁣⁣⠀
и сахарная пудра⁣⁣⠀
Как приготовить Тонкий пирог лимонный из песочного теста рецепт пошагово