Как сделать домашний вкусный ягодный чизкейк с песочным тестом из маскарпоне и сливок приготовленный в духовке по рецепту от cakes_spirit.

Ингредиенты
Ингредиентов на 8 тартов, кольцо d=8см
Песочное тесто
Мука 110г
Миндальная мука 15г
Сахар мелкий или пудра 40 г
Масло сливочное 67 г
Соль 1 г
Яйцо 26 г
🧇 Фисташковое «Печенье»
Фисташка 250 г
Сахар 100 г
Цедра ½ лимона или 1 лайма
Мед жидкий 10 г
Белки 2 шт
🧁 Мусс из маскарпоне
Маскарпоне 250 г
Сливки 33-35% 250г
Сахар 60 г
Желатин 8г
Вода для желатина 48г