Карельские ржаные калитки с картошкой из ржаной муки рецепт:

https://inoeda.com/1354-karelskie-rzhanye-kalitki-s-kartoshkoj-iz-rzhanoj-muki.html Сегодня готовлю карельские ржаные калитки с картошкой из ржаной муки рецепт Натальи Калниной, получилось даже вкуснее тех что я пробую в карелии это невероятно вкусные открытые пирожки с картофельной начинкой здесь не нужны ни дрожи не разрыхлитель.

Ингредиенты
Начинка:
Молоко - 100 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Сливочное масло - 50 грамм
Картофель - 1 кг.
Тесто:
Пшеничная мука - 150 грамм
Соль - 1/2 ч.л.
Ржаная мука - 150 грамм
Кефир - 250 мл.
Заливка:
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 150 грамм
Соль - 1/3 ч. л.