Шоколадный торт с вишней Ольги Матвей

Рецепт:
Бисквит:
Яйца 5 шт
Сахар 125 г
Сливочное масло 45 г
Мука 110 г
Крахмал (любой) 25 г
Какао 20 г
Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
Подготовка ягод:
Вишня 400 г
Сахар 3 ст. л.
Коньяк 30 мл
Крем:
Молоко 500 мл
Крахмал (любой) 50 г
Желтки 4 шт.
Сахар 90 г
Сливки 33% 250 мл
Ваниль