Правильное хранение листьев салата, обработка и виды

Сегодня мы поговорим о салатах, и как хранить зелень. У меня на столе представлены самые распространенные салаты которые мы можем встретить у нас на рынке. Начнем с того, что они делятся на две категории. Кочанные и и листовые. Кочанные соответственно похожи либо на качан, либо растут из одного корешка и напоминает что-то похожее на качан. Так вот, романо или ромейн, салат который всем известен по такому блюду как цезарь, он имеет плотную текстуру и не имеет какого-то характерного вкуса. Айсберг. Айсберг похож на белокочанную капусту. Очень сочный и свежий...