КОФЕ ПО ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ

Впервые кофе на остров Эспаньола привезли испанские мореплаватели в 18 веке. Благодаря тропическому климату культура хорошо прижилась, а горячий ароматный напиток настолько полюбился жителям Доминиканы, что стал непременным атрибутом национальной культуры гостеприимства. Если в гостях у доминиканских хозяев Вам предлагают кофе, не отказывайтесь – здесь это элемент вежливости и радушия, да и кофе такой редко где еще удастся попробовать: не случайно в Доминикане кофе называют эликсиром жизни. Доминиканцы варят кофе с особой заботой: доводят воду до кипения, иногда с добавлением мускатного ореха или гвоздики, засыпают молотый кофе и быстро процеживают через коладор (специальное ситечко из хлопковой ткани) и подают в маленьких кофейных чашечках.
Самые популярные марки доминиканского кофе - Santo Domingo и Monte Real.
Цены на хороший кофе в Доминикане можно назвать смешными. Килограмм кофе тут можно купить за 250-400 доминиканских песо (300-500 рублей). Обратите внимание, что вес кофе указан не в килограммах, а в фунтах. На пакете справа написано “1 libra”. Это фунт(мера веса) по-испански. 1 Фунт = 453 грамма.